健康功效
带鱼:补虚、解毒、止血
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
带鱼一条相克食物 | 五香粉少许 |
葱1段相克食物 | 姜1块相克食物 |
蒜1头相克食物 | 料酒2勺 |
糖1勺相克食物 | 老抽1勺 |
八角1个 | 花椒5粒 |
生抽1勺 | 花椒盐 少许 |
香烤酥带鱼的做法
1.准备好食材
2.带鱼去鳞、内脏,洗净剪成段,用厨房纸巾吸干带鱼的水分
3.葱,姜切丝,蒜切俩半备用
4.把葱,姜,蒜,八角,花椒,料酒,老抽,生抽,糖,放在带鱼上
5.拌匀后腌制一小时
6.腌好的带鱼换烤碗,盖上锡纸,160度烤20分钟
7.烤盘铺上锡纸,把带鱼平铺在烤盘上,再把蒜铺在鱼身上,撒点椒盐和五香粉
8.烤箱调到180度继续烤15分钟,中间拿出来翻面,注意观察别靠糊了
9.带鱼完全烤干了就可以了
10.摆盘,造型